起司馬鈴薯

    馬鈴薯是家中隨時都會有的食材,也是家人都喜歡的食物,煎煮炒炸樣樣行,很好做變化,每次做大多是以小孩喜歡的口味為主,這次也不例外,搭配煙燻小香腸及起司絲,帶些西式的口味,小孩最愛吃.



起司馬鈴薯

材料:  馬鈴薯600 克(約3個)    煙燻小香腸　洋蔥 1/2顆　奶油 2T　起司絲    巴西利

調味料： 胡椒塩    糖 1/3t

做法:

1.  馬鈴薯去皮切成1.5公分厚圓片狀泡一下水,去掉表面的澱粉質.


2.  鍋中入水或高湯及1/2t的塩煮熟馬鈴薯,水開後就要將轉小火煮,這樣才可以保持塊狀.


3.  撈出煮熟的馬鈴薯.


4.  洋蔥切片,煙燻小香腸對切.


5.  鍋中入奶油炒軟洋蔥.


6.  放入煙燻小香腸及馬鈴薯煎炒至有點微黃,加入胡椒塩及糖調味.


7.  在馬鈴薯上面撒些起司絲.


8.  蓋上鍋蓋燜煎.


9.  讓起司絲完全融化.


10.  盛入盤中再撒上乾的巴西利.




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**Mars   起司馬鈴薯

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