我喜歡下廚,這裡記錄了我的點點滴滴,希望能和大家分享我的心得.
炒沙茶牛肉麵材料:去骨牛小排(切片) 250g青江菜 300g油麵 600g(或烏龍麵)調味料:沙茶醬3大匙 鹽半小匙 醬油膏1大匙 糖1小匙 做法:1. 牛肉片烹煮前先放入以半大匙醬油、1/3小匙糖和2大匙水調勻的醬汁中抓拌均勻，並醃放5-10分鐘.2 . 鍋中燒熱少許油，放入牛肉片炒至熟後，先盛出備用.3. 然後放少許油，並加入沙茶醬轉小火炒香，再加入水半杯、牛小排和油麵拌炒均勻.4. 接著放入青江菜，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，再加入調味料拌炒均勻.
炒沙茶牛肉麵
材料:
去骨牛小排(切片) 250g
青江菜 300g
油麵 600g(或烏龍麵)
調味料:
沙茶醬3大匙 鹽半小匙 醬油膏1大匙 糖1小匙
做法:
1. 牛肉片烹煮前先放入以半大匙醬油、1/3小匙糖和2大匙水調勻的醬汁中抓拌均勻，並醃放5-10分鐘.
2 . 鍋中燒熱少許油，放入牛肉片炒至熟後，先盛出備用.
3. 然後放少許油，並加入沙茶醬轉小火炒香，再加入水半杯、牛小排和油麵拌炒均勻.
4. 接著放入青江菜，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，再加入調味料拌炒均勻.
炒沙茶牛肉麵 喔~~~ 光想就讚沙茶的香 炒麵的口感 天啊原本是一個人趴在電腦前流口水的柔媽看到這道菜連柔爸也湊過來 二個人一起流口水了[版主回覆09/26/2008 11:25:06]謝謝妳對我做的菜這麼捧場有妳們的鼓勵我一定會和大家多分享些下廚心得
看起來就很好吃,有台灣早餐店的感覺,好想吃[版主回覆02/22/2009 15:21:18]用沙茶醬來炒味道特別的香,有機會可以試試看.
哇！炒麵耶！小魚愛吃打包囉～[版主回覆09/10/2009 12:48:10]用沙茶醬來炒味道特別的香,小魚可以試試看.
去骨牛小排很嫩很好吃..我只知道用煎ㄉ..原來還可以這樣料理[版主回覆05/23/2011 00:26:06]去骨牛小排煮久了,肉質也不會老,拿來炒麵蠻不錯的.
炒沙茶牛肉麵 喔~~~ 光想就讚
回覆刪除沙茶的香 炒麵的口感 天啊
原本是一個人趴在電腦前流口水的柔媽
看到這道菜
連柔爸也湊過來 二個人一起流口水了
[版主回覆09/26/2008 11:25:06]謝謝妳對我做的菜這麼捧場
有妳們的鼓勵
我一定會和大家多分享些下廚心得
看起來就很好吃,有台灣早餐店的感覺,好想吃
回覆刪除[版主回覆02/22/2009 15:21:18]用沙茶醬來炒味道特別的香,有機會可以試試看.
哇！炒麵耶！小魚愛吃打包囉～
回覆刪除[版主回覆09/10/2009 12:48:10]用沙茶醬來炒味道特別的香,小魚可以試試看.
去骨牛小排很嫩很好吃..
回覆刪除我只知道用煎ㄉ..原來還可以這樣料理
[版主回覆05/23/2011 00:26:06]去骨牛小排煮久了,肉質也不會老,拿來炒麵蠻不錯的.