日式海鮮煎餅
材料: 蛋 3個 水 60g 麵粉(中筋或低筋) 100g Baking powder 1/2t 鲷魚片100g 蝦仁 100g高麗菜絲 150g 蟹肉棒 4條 蔥末 適量
做法:
1. 魚片及蝦仁切丁,蟹肉棒切小塊,然後將剩下來的材料混入,加入少許的鹽和雞精調味.
2. 舀一大匙麵糊入鍋中,煎至兩面金黃,擠上沙拉醬及醬油膏,在上面灑上海苔粉和柴魚片.
**麵糊部分比例也可用 蛋 : 水 : 麵粉 1 : 50g :50g Baking powder 1/4t 我比較喜歡蛋多水少.
**煎餅内材料可隨意更改.
**醬油膏可加入玉米糖漿或糖煮一下成為甜醬油膏比較好吃.
日式海鮮煎餅看起來好美味哦~
回覆刪除[版主回覆11/04/2008 12:15:42]海鮮煎餅吃起來像大阪燒,鬆鬆軟軟的,非常好吃.
這個我那天也有做!
回覆刪除很簡單 也很好吃 連德國學生和我老公都愛!
[版主回覆02/09/2009 14:10:15]海鮮煎餅好吃又容易做,我的家人也很喜歡.