輕鬆做起司餅乾條

這是一道簡易的點心,偷懶的我,教大家用塑膠袋來做,可省去清洗鋼盆也不會弄髒手.

起司餅乾條

材料:  低筋麵粉 240g    起司粉(parmesan cheese) 40g   無塩奶油 100g   起司片(夾漢堡用的) 3片    冷水 35g    糖 30g

做法:

1.  低筋麵粉.起司粉.糖先放入塑膠袋中拌一拌,再加入無塩奶油抓拌成粗粉狀.

2.  加入剝碎的起司片及冷水拌成糰.

3.  每個牌子的吸水程度不同,如覺得太乾再加1t的水,總水量約35-40g.

4.  將麵糰分裝兩個塑膠袋,再捍成薄片2片.(約22x24公分)

5.  將桿好的薄片放入冰箱冰硬.(剛桿好太軟不好操作,所以要冰硬)

6.  從冰箱取出,將塑膠袋剪開,用輪刀或切麵刀切成約1.5公分的長條狀.

7.  將切好的長條排入烤盤.

8.  用350度F或175度C,烤約15分鐘.

小叮嚀:

**桿的厚薄會影響烤的時間,請自行調整,烤至微黃即可.

**我喜歡有一點微甜,所以糖我放40g,糖量依個人喜好調整,糖的用量不建議超過40g.

**從冰箱取出薄片時,一次取一片,切好排盤後,再拿另一片,才不會離開冰箱太久又變軟.

**延伸閱讀相關文章  糖果&手工餅乾之一    手工餅乾之二

~延伸閱讀格友的分享~

**kodo   用起司片做 ??~~起司條餅乾

**lin   輕鬆做起司餅乾條

**migo媽   起司脆餅…粉簡單！