鮮菇魚什錦

鮮菇魚什錦

材料:   蠔菇 1盒   鯛魚片 1片(300g)   花椰菜   紅蘿蔔

調味料:  李錦記蒸魚豉油   味霖

做法:

1.  .鯛魚切小塊用塩.蛋白及少許太白粉醃一下,入油鍋中過油撈起備用.

2.  燒一鍋水加入塩及少許沙拉油,放入花椰菜及紅蘿蔔川燙,撈起備用.

3.  熱鍋入少許油,放入蠔菇先炒熟,再加入魚塊.花椰菜,紅蘿蔔及調味料拌炒均勻,最後淋上香油即可.(炒好如果水分太多,用少許太白粉水芶芡)