塔香豆包餅

    朋友之中有些人吃素,所以有時也會PO些素菜,在美國做素的料理,我大多是用豆包或是麵腸來做變化,今天就來試試用豆包來做素肉餅,在切碎的豆包內,混入蛋、九層塔及蘿蔔乾,再煎成餅狀,豆包餅的材料雖然簡單,但嚐起來塔香味濃,咀嚼中又有蘿蔔乾脆脆的口感,有時換換口味,來點素的也不錯,蘿蔔乾也可以換成罐頭脆瓜或是菜心來做.

塔香豆包餅

材料:  豆包 300g    蘿蔔乾 40g    九層塔葉 12g    冷凍或罐頭玉米粒 3T    蛋 1個

調味料:  康寶素食鮮味炒手  1.5-2t     糖 1/2t    胡椒粉    香油 1t    地瓜粉 2T    麵粉 2T

做法;

1.  蘿蔔乾事先泡水去掉部份鹹味後瀝乾水份,再切碎.(也可用醬瓜或是醬菜心代替)

2.  在鍋中加入切碎的豆包、九層塔、蘿蔔乾末、玉米粒、蛋及調味料(地瓜粉、麵粉後加)拌勻.

3.  加入地瓜粉及麵粉拌勻.

4.  拌好的豆包料.

5.  鍋中入油,用湯匙臼調好的豆包料,再放入鍋中煎.

6.  煎至兩面金黃.

7.  就可盛出,大約可以煎7-8片

8.  豆包餅有鹹味,不沾醬就可以直接吃.

 

小叮嚀:

**蘿蔔乾要事先泡水去掉部份鹹再用,也可將蘿蔔乾末先炒過再加入豆包內,這樣蘿蔔乾的味道會更香.

**延伸閱讀相關文章  豆包、豆腸料理    蘿蔔&蘿蔔乾料理

 

 

 

 

 

 

 

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