芹香干絲

干絲雖然是很簡單的東西,但有時吃多了大魚大肉,素素的料理反而讓人更想吃,配上芹菜來炒再加上紅椒絲,香香辣辣的味道,其實還蠻下飯的,而且物美價廉.

芹香干絲

材料:   干絲  400g   芹菜 1小把     紅椒絲   薑絲

調味料:  李錦記蒸魚豉油  糖    香油

做法:

1.  干絲入滾水中燙軟,撈出瀝乾水份備用. 

2.  先將薑絲爆香再放紅椒絲炒一下.

3.  接著放入干絲及芹菜段,下調味料拌炒均勻,起鍋前淋上少許香油即可.(我喜歡用蒸魚豉油來炒,讓素菜清爽中帶點鮮,而且不會讓干絲的顏色變得太深)