做餅乾總少不了奶油、糖、蛋及麵粉這些材料,你能想像不用這些材料也能做餅乾嗎?女兒給我一份餅乾食譜,只用兩種基本材料,香蕉和燕麥就能做餅乾,想要豐富一點,可隨個人喜好再多添加果乾、堅果及巧克力豆,做好的餅乾,口感帶些軟Q有嚼勁,咀嚼中有香蕉的香氣,蠻特別的,和一般的餅乾很不一樣,這款餅乾健康又營養,熱量相對低多了,吃多了也不會有負擔.
健康香蕉燕麥餅乾
材料: 香蕉 2條(剝皮後重約220g) 快煮燕麥(quick 1 minute) 85g 葡莓乾 35g 碎粒核桃 35g
做法:
1. 準備一個塑膠袋,裝入香蕉及燕麥抓均勻.(香蕉要選用熟透,外皮有黑點的才會甜.)
2. 再加入葡莓乾及碎粒核桃拌勻. 
3. 用小型的冰淇淋勺來挖.
4. 約可挖20球.(要鋪上烘焙紙或是防沾鋁箔紙防沾,不然烤盤要抹油.)
5. 麵糊濕軟,用保鮮膜蓋著稍壓扁.(不用壓太扁)
6. 烤箱預熱用350度F或175度C烤約15分鐘.
7. 烤好的餅乾.
8. 口感帶些軟Q有嚼勁.
小叮嚀:
**這份食譜是低卡食譜,甜度不高,小孩都愛吃甜一點的,所以可以加入40-50g的苦甜巧克力豆來做,小孩會更喜歡.
**餅乾分的大小會影響烤的時間,請自行調整.
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四大成份皆空的餅乾
回覆刪除竟可以這樣的好吃
[版主回覆03/07/2013 09:09:41]和一般餅乾的口感不太一樣,蠻有嚼勁的.
哈，我自己端一杯熱紅茶來...
回覆刪除[版主回覆03/07/2013 09:10:44]歡迎kiki來品嚐.
哇,感覺好像很容易,改天做來給兒子吃看看...^^謝謝分享,受益良多餒~
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 01:52:36]這款是低熱量餅乾,有興趣可以試試.
這個很特別,有意思.
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 04:46:23]這款是低熱量餅乾,材料簡單又容易做.
很簡單,又很營養,找時間來試試,要用保鮮膜下去烤嗎?
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 05:04:14]用保鮮膜只是因為麵糊較濕黏,蓋上保鮮膜來壓扁,手不會髒髒的,烤的時候不用保鮮膜.
用香蕉來代替麵粉,這款應很香
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 06:58:13]用香蕉泥來代替奶油及蛋,吃起來有果香又不油.
好神奇,我要來消化我的燕麥片,這真的是一個好主意!
回覆刪除真感謝你的分享,而且真的很健康!
[版主回覆03/11/2013 02:04:46]這份食譜是低卡食譜,甜度不高,小孩都愛吃甜一點的,所以可以加入40-50g的苦甜巧克力豆來做,小孩會更喜歡.
這不甜的餅乾正適合我們家吃,謝謝分享喔!
回覆刪除[版主回覆03/13/2013 01:22:05]這款是低熱量餅乾,材料簡單又容易做,不加糖吃了更健康.
真的很簡單耶，在盛產香蕉的季節讀到它，會想馬上做做看 !
回覆刪除[版主回覆08/13/2013 04:19:16]這是份減重的食譜，所以熱量不高又有飽足感，沒有過多的添加物，任何人吃了都健康，喜歡可以試試。