辣炒香蔬

    家人對辣的接受度不是太高,只能吃小辣,所以平常幾乎不買辣椒醬,朋友送我一盒韓式辣醬,想試試它的味道,所以先少量添加來炒蔬菜,嚐過後味道沒有想像中的辣,還蠻好吃的.

**下圖是我用的韓式辣醬.

辣炒香蔬

材料:  茄子 1條    黑木耳 2片    鴻禧菇 150g    辣椒 2支    香菜根

調味料:  韓式辣醬 1t    素蠔油 1.5T    糖 1t    香油 1t

做法:

1.  茄子切絲泡水,就可防止變色.

2.  辣椒、木耳切絲,香菜根切段,鴻喜菇切除尾端再撥散.

3.  鍋中入油炒香辣椒.

4.  加入茄絲及少許水拌炒.

5.  加入木耳及鴻禧菇拌炒至熟.

6.  加入調味料拌炒.

7.  起鍋前加入香菜根拌炒,及淋上少許香油.

8.  盛盤上桌.

 

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