玉米麻糬煎餅

    最近幾天小孩放假在家,動手做了些點心給小孩吃,兒子喜歡Q軟口感的點心,像麻糬、涼糕之類的甜點,他很愛吃,前幾天做玉米菠菜鮭魚時,開了一罐玉米醬,用了一些還有剩,剩下的就可以拿來再做其他的料理,混合糯米粉、太白粉、玉米醬及水,再入鍋煎成麻糬煎餅,軟Q的口感蠻好吃的.


玉米麻糬煎餅

材料:  糯米粉 4T    太白粉 4T    玉米粒 2T    火腿丁 1T    玉米醬 4T    水 4T    鹽 1/4t    胡椒粉

做法:

1.  在鍋中加入所有的材料拌勻.


2.  再加入1t的油拌勻.


3.  鍋中入少許的油,舀入1T的粉漿煎,粉漿和粉漿之間要有間隔.


4.  煎至底部金黃,翻面再煎.


5.  煎至兩面金黃.


6.  煎好先盛出,但不要重疊放,熱熱的重疊會黏在一起.


7.  直接吃或沾甜辣醬,撒點香鬆也不錯.



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