腐乳高麗菜

    平常比較少PO蔬菜的料理,因為蔬菜清炒就很好吃,也不需做太多的變化,但有時我會用不同的調味料來炒,今天就要用豆腐乳來炒高麗菜,豆腐乳除了可以料理海鮮及肉類之外,用來炒蔬菜也不錯.

腐乳高麗菜

材料:  高麗菜 350g    辣椒 1支    蒜 3瓣

調味料:  豆腐乳 2小塊    腐乳汁 1T    糖 1/2t    香油

做法:

1.  蒜切片,辣椒去籽斜刀切片,高麗菜切小片或用手剝成片狀.

2.  鍋中入油炒香蒜片.

3.  加入豆腐乳及1T的腐乳汁炒香.

4.  用鍋鏟壓碎豆腐乳.

5.  再加入糖及2-3T的水煮勻.

6.  加入高麗菜拌炒至熟.

7.  加入辣椒拌炒.

8.  起鍋前加入香油即可.

9.  盛盤上桌.

 

小叮嚀:

**豆腐乳的鹹味及大小塊不同,量請自行調整.

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ivr