我喜歡下廚,這裡記錄了我的點點滴滴,希望能和大家分享我的心得.
‧削鳳梨 先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。
‧吃鳳梨 削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。
‧挑鳳梨
2007/05/27
【聯合報／記者黃彩絹／報導‧記者盧振昇、侯世駿／攝影】
這個分享太棒了因為Amy愛吃鳳哩，卻不會選購‧[版主回覆04/27/2009 22:45:55]我覺得蠻實用的,和大家分享.
我很愛吃鳯梨呢~~有時都一次吃一棵不過我都不會挑,都是家裡買給我吃或我請老闆挑的呢~~[版主回覆04/27/2009 22:52:37]我也很愛吃鳯梨,在台灣傳統市場有削好的在賣,就很好挑選,在美國有時也會買到酸又無味的,以後就知道該怎麼挑了.
我都選錯囉~~我覺得~還是台灣鳳梨好吃!![版主回覆04/27/2009 22:54:29]我也不太會挑,臺灣的鳳梨真的比美國好吃.
在盛產鳳梨的季節~挑選肉質鮮甜的鳳梨~真的是一門學問呢^^[版主回覆05/04/2009 22:23:49]我很愛吃鳯梨,在台灣傳統市場有削好的在賣,就很好挑選,在美國有時也會買到酸又無味的,以後就知道該怎麼挑了.
這個分享太棒了因為Amy愛吃鳳哩，卻不會選購‧
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 22:45:55]我覺得蠻實用的,和大家分享.
我很愛吃鳯梨呢~~有時都一次吃一棵不過我都不會挑,都是家裡買給我吃或我請老闆挑的呢~~
回覆刪除[版主回覆04/27/2009 22:52:37]我也很愛吃鳯梨,在台灣傳統市場有削好的在賣,就很好挑選,在美國有時也會買到酸又無味的,以後就知道該怎麼挑了.
我都選錯囉~~
回覆刪除我覺得~還是台灣鳳梨好吃!!
[版主回覆04/27/2009 22:54:29]我也不太會挑,臺灣的鳳梨真的比美國好吃.
在盛產鳳梨的季節~挑選肉質鮮甜的鳳梨~真的是一門學問呢^^
回覆刪除[版主回覆05/04/2009 22:23:49]我很愛吃鳯梨,在台灣傳統市場有削好的在賣,就很好挑選,在美國有時也會買到酸又無味的,以後就知道該怎麼挑了.