酸菜炒豆包

    喜歡酸菜炒麵腸,但有時沒自己做麵腸,就會用豆包來炒,豆包搭配酸菜也同樣好吃,微酸微辣的滋味很下飯.

酸菜炒豆包

材料:  豆包 4片    酸菜 100g    香菇 3朵    薑 3片(切絲)    紅辣椒 2支(切絲)

調味料:  素蠔油 1T    糖 1t

做法:

1.  酸菜切絲泡水,去掉部份的鹹味.

2.  香菇泡水切絲,薑、紅辣椒切絲.

3.  鍋中入油放入豆包煎至兩面金黃後,先盛出切條備用.

4.  再入少許油炒香薑絲.

5.  加入酸菜拌炒出香味.

6.  加入香菇炒香.

7.  加入豆包、調味料、紅椒絲及泡香菇的水2-3T.(酸菜鹹味不同,請自行調整素蠔油的用量.)

8.  拌炒至入味即可.

9.  盛盤上桌.

 

小叮嚀:

**酸菜鹹味不同,請自行調整素蠔油的用量.

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