茄汁肉醬蘆筍

    平常料理蘆筍,我喜歡川燙再淋點美乃滋,小孩喜歡加些茄汁肉醬拌,不只味道豐富,拿來拌飯美味又營養.

茄汁肉醬蘆筍

材料:  蘆筍300g    絞肉 150g    蒜 2瓣(切末)    番茄 1顆(大的)    洋蔥 半個    蠔菇或蘑菇 4朵     起司粉(parmesan cheese) 1T

調味料:  醬油膏 1.5T    番茄醬 3T    糖 2t    黑胡椒 1/3t

做法:

1.  蘆筍削去粗皮再切小段,放入滾水(在水裡加點塩)中川燙,撈出沖冷水降溫,以保持翠綠.


2.  蕃茄切丁,洋蔥切丁,蠔菇切丁,蒜切末.


3.   鍋中入油,放入絞肉炒熟.


4.  加入洋蔥及蒜末炒香.


5.  加入蕃茄及蠔菇,拌炒至蕃茄變軟.


6.  加入調味料炒香.


7.  加入蘆筍及起司粉.



8.  拌炒均勻.


9.  盛盤上桌.



**延伸閱讀相關文章  蘆筍料理    蕃茄料理