味噌豆腸魚

    豆類產品是很好的植物性蛋白質來源,為了家人健康,我經常買豆包、豆腸來做料理,雖然在美國這也不便宜,但超市有時會有特價,趁特價就多買了一些來做料理,想搭配鯛魚片來煮,再用味噌調味,這樣煮口味很清爽,營養也均衡,用豆包來做也可以.

味噌豆腸魚

材料:  豆腸 200g    鯛魚肉1片(約150g)    薑末 1T    海帶芽 5g    冬粉 1把    蔥 2支

調味料:  味噌1T    醬油1.5t    米酒1t    糖 1t

做法:

1. 冬粉及海帶芽泡水,豆腸切斜段,鯛魚片切塊,味噌加入水1T先調勻備用.(豆腸不要切太大塊,較容易入味,用豆包來做也可以)


2. 鍋中入油,放入鯛魚片煎 .


3.  煎至底部有些微黃後,翻面再煎,翻面的同時,也放入薑末炒香.


4. 加入熱水1杯.


5.  加入豆腸、海帶芽及冬粉煮一下.


6.  加入調味料煮勻.


7.  起鍋前加入蔥花即可.


8.  盛盤上桌.




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ivr