買豆腐乳都是拿來做料理調味居多,雖然也可以拿來配稀飯,但平常並不常煮稀飯,反而是拿來做菜,會用的快些,今天又想做豆腐乳料理,這次要炒豆干,加了腐乳調味的豆干,鹹香好吃,大家可以試試.
**這是我用的豆腐乳,這牌子的味道還不錯.
腐乳豆干
材料: 豆干 300g 豆腐乳1塊 蒜 3瓣(切片) 蔥2支
調味料: 醬油1t 糖 1t 米酒 2t 香油 1t
做法:
1. 鍋中入油,放入切片的豆干煎,煎至兩面金黃.
2. 加入蔥白及蒜片炒香.
3. 加入豆腐乳、水2T及酒,用鍋鏟將豆腐乳壓碎炒散.
4. 再和豆干拌炒在一起,並加入醬油及糖調味.
5. 起鍋前加入蔥綠及香油.
6. 拌炒均勻.
7. 盛盤上桌.
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這道菜應該很下飯吧，改天也來試試，謝謝分享~ ^^
回覆刪除[版主回覆09/03/2012 14:29:06]腐乳料理都很下飯,有機會可試試.
哇~~看到整個肚子"咕咕叫"囉
回覆刪除[版主回覆09/03/2012 14:30:58]請等一下,我盛一碗白飯給妳.
看起來好美味,下次一定要來試試看,雖然澳門這裡的腐乳和豆干還是沒有台灣好吃,但一定要來試試,每次買一大罐腐乳都不知道怎麼吃完,這裡的人又不愛我們吃粥配腐乳習慣,一個人好寂寞,謝謝分享,終於可以快快用了
回覆刪除肆壹伍（http://blog.415lane.net）
[版主回覆09/03/2012 14:38:35]每個地方的飲食習慣都不太一樣,用腐乳做料理蠻好吃的,有機會可以試試.
ㄣ～～～肯定是香氣四溢的呀！！不過我還挺常煮稀飯的耶，因為公公呷意。
回覆刪除[版主回覆09/03/2012 14:40:49]我家小孩不愛吃稀飯,所以早餐都是吃麵包、包子居多.
豆腐乳拿來炒飯也好吃
回覆刪除[版主回覆09/03/2012 14:42:36]沒試過用豆腐乳炒飯,找機會來試試看.
好期待juling姐試做炒飯~我也沒吃過是從同事那兒聽來的~我倒是用四川豆腐乳拌白飯過,這樣就很好吃了,也不用在配任何菜來吃,我一個人就吃兩碗了
回覆刪除[版主回覆09/04/2012 22:59:44]四川豆腐乳應該蠻辣的,辣辣的味道確實很下飯.
嗯嗯!!好像聞到香味哩^~^....
回覆刪除[版主回覆09/05/2012 01:01:55]歡迎來品嚐.