上星期買了三節蓮藕,一節做了蓮藕肉丸子&蓮藕肉餅,另外兩節就拿來煮湯,蓮藕加排骨煮,蓮藕鬆鬆的口感很好吃,我也加了紅棗增加香氣及甜味,所以湯只需加鹽調味就很美味.
蓮藕排骨湯
材料: 排骨 500g 蓮藕 2節 紅棗 12-15顆
調味料: 鹽
做法:
1. 排骨川燙去血水再洗淨,蓮藕去皮切厚片,在鍋中加入川燙過的排骨、蓮藕及水.
2. 煮開後就熄火.
3. 放入電鍋中,外鍋加3杯水煮.
4. 煮至電鍋跳起後,加入紅棗及外鍋再加一杯水繼續煮.
5. 煮至再次跳起,加鹽調味即可.
6. 盛碗上桌.
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蓮藕排骨湯加紅棗~好主意‧
回覆刪除[版主回覆04/11/2012 23:39:55]加紅棗有自然的甜味,味道更好.
看到妳在國外也用電鍋~~就能了解~~
回覆刪除電鍋對於我們而言~~哇~~好重要的呀~
[版主回覆04/11/2012 23:45:23]電鍋是好用的幫手,可以節省一些做飯的時間.
剛剛正好買了蓮藕..
回覆刪除來這裡挖寶
可惜沒有買排骨
要一半煮湯
一半來涼拌
[版主回覆04/12/2012 00:01:24]蓮藕做涼拌,脆脆的口感也好吃,要煮湯用雞肉也可以.
天熱,來碗正好.
回覆刪除[版主回覆04/12/2012 00:04:32]蓮藕煮湯很消暑.
這道湯品看來就很養生
回覆刪除[版主回覆04/12/2012 00:07:07]蓮藕吃了對身體好,煮湯味道很清甜.
聽電視上的"于美人":小孩轉骨就靠這味!
回覆刪除還在想是怎麼煮?您真是及時雨呀!!
[版主回覆04/15/2012 12:07:25]原來這湯品還有轉骨的功效,那我可以經常做給小孩吃.
好美味的湯料理~又養身
回覆刪除[版主回覆05/17/2012 00:52:17]蓮藕吃了對身體好,煮湯味道很清甜.