買一顆南瓜可以做好幾道料理,前天做了南瓜海鮮煲,今天來做一道日式口味的南瓜甘露煮,帶點甜味,鬆軟綿密的口感,蠻好吃的.
南瓜甘露煮
材料: 南瓜 400g
調味料: 日式昆布醬油2T 糖 1t 味醂 4T 柴魚片 5g 水 1.5杯
做法:
1. 柴魚片裝入茶袋內.
2. 在鍋內加入柴魚包及水1.5杯煮開後,轉小火再煮5分鐘就可取出柴魚包.
3. 加入南瓜、醬油、味醂及糖一起煮.
4. 煮至南瓜鬆軟.
5. 盛碗上桌.
小叮嚀:
**甜度請依自己的喜好做調整.
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丫，又是南瓜，不過男生吃南瓜，真的很不錯。^_^
回覆刪除[版主回覆03/13/2012 01:11:16]買一顆南瓜可以做3-4道菜,所以連續幾天都會煮南瓜,有時會將剩餘的南瓜蒸熟,再壓成泥凍存,想做麵包就可以用.
甘露煮,真好聽,偶都亂亂說,甜煮金瓜,這道素偶家餐桌上常出現的料理,偶阿納達愛吃
回覆刪除[版主回覆03/13/2012 01:21:50]南瓜這樣煮鬆甜可口,家人也喜歡吃.
嗨，
回覆刪除如果是素食的就調味就好了吼
這個很簡單，而且不失可以吃到南瓜的原味
[版主回覆03/13/2012 01:47:11]小P想煮素的,柴魚片可以不加,直接甪水加昆布醬油、味霖去煮就可以.
吃得到最原味,讚.
回覆刪除[版主回覆03/15/2012 10:43:03]南瓜這樣煮鬆甜好吃.
夏天的腳步快接近了~婆婆種植的南瓜沒多久就要占據在屋子的某一角落,到時又要想南瓜要如何料理~請問格主分享的料理~本人都好喜歡可以引用嗎?我喜歡收集食譜
回覆刪除[版主回覆03/16/2012 00:58:21]只要註明出處就可以.
謝謝juling
回覆刪除[版主回覆03/21/2012 00:52:36]不客氣,有機會可以試試.