2009年10月16日 星期五

糖醋荷包蛋


    兒子不愛吃荷包蛋,總覺得蛋白的部份沒什麽味道,蛋黃又乾乾的,既然他不喜歡,我就來改造一下,兒子喜歡糖醋口味,今天就來做糖醋荷包蛋,一樣的荷包蛋加些配菜,再調些糖醋醬汁,就變得很不一樣,平常只在早餐吃的荷包蛋,也可變成一道下飯的料理.


糖醋荷包蛋


材料:  蛋  3個    洋葱 1/4個    紅蘿蔔絲    甜豆絲或青椒絲


調味料:  蕃茄醬 1.5T    烏醋 1.5T    醬油2t    糖 2t   


做法:


1.  洋葱、 紅蘿蔔、甜豆或青椒切絲備用.


2.   蛋煎成荷包蛋,因為等會要煮一下,所以蛋要煎的微焦再來燒,才會好吃.


3.  煎好的荷包蛋各一切為四.


4.  鍋中入少許油炒軟洋葱絲、 紅蘿蔔絲及甜豆絲.(可加入1T的水來炒軟)


5.  加入全部的調味料炒香.


6.  加入荷包蛋及水1-2T拌炒.


7.  起鍋前淋上少許香油.


8.  即可盛盤上桌.


 


小叮嚀:


**蛋要煎的微焦帶點靱靱的口感才好吃.


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                       水煮蛋福袋


 


 


 


 


 



 


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19 則留言:

  1. cw2009年10月16日 下午1:19

    媽媽的愛心啊 ~
    [版主回覆10/17/2009 13:30:25]做點變化小孩更愛吃.

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  2. 貝蒂2009年10月16日 下午3:17

    好好ㄔㄛ!很想吃吃看!
    我還是第一次看到~糖醋荷包蛋呢!感謝分享ㄋㄝ!
     
    [版主回覆10/17/2009 13:31:39]做點小變化又是一道新菜.

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  3. Milky2009年10月16日 晚上7:05

    這樣的變化很特別耶!!
    把平凡無奇的荷包蛋改造一下
    馬上是一道好料呢!!

    [版主回覆10/17/2009 13:34:04]經常吃一樣的東西也會膩,做點小變化又是一道新菜.

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  4. 胖妞阿姨2009年10月16日 晚上11:20

    還沒看過蛋用糖醋真特別
    [版主回覆10/18/2009 06:12:37]料理真是千變萬化,多加點工及不同的調味料又是一道好菜.

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  5. 小慈2009年10月17日 凌晨1:28

    真是佩服juling的創意,也看的出妳對孩子們的用心,真該為妳鼓鼓掌!我兒子也是特挑食,我每次做飯都好頭痛,真是認識妳太晚了,兒子已經讀大學住校去了,不然的話,我當初也可以為他多做些變化呢!
    [版主回覆10/18/2009 07:01:26]謝謝小慈的讚美,我愛下廚,每天能為心愛的家人,做出一道道好吃的料理,我覺得很快樂,小孩對有些東西較不感興趣,做媽媽的變個花樣,小孩就吃得很高興,很高興在格內認識妳,大家互相交流和分享.

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  6. 神的sherry2009年10月17日 上午11:23

    用心的Juling媽咪~ :):)  我上次做了你的番茄雞肉    也好好吃喔  只是我的技術不好 我的番茄雖有切大大塊  可是被我煮的都變成醬囉    但是真的很棒喔   我家寶貝都很喜歡呢   E也是  :):)  下次我也來試試你的糖醋荷包蛋  :)  祝福你全家喔~
    [版主回覆10/18/2009 13:48:01]下次妳煮番茄燒雞時,燜煮的時間再短一點,就可吃到部份的蕃茄塊,糖醋荷包蛋簡單味道也不錯,小孩會喜歡,有空可以試試,也祝福sherry全家. 

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  7. 陽光小姐2009年10月17日 中午12:35

    妳真是個用心的媽媽
    [版主回覆10/18/2009 13:50:04]做點小變化,小孩吃的更高興.

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  8. 宜宜2009年10月17日 下午1:54

    好用心的媽咪哦~
    同樣的東西卻可以煮出不同的FU
    大改造!
    [版主回覆10/18/2009 13:54:59]做些變化不只顏色漂亮,也更能吸引小孩的目光.

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  9. 紐西蘭的卡拉2009年10月17日 晚上9:16

    結果你兒子 喜歡這道菜吧!

    [版主回覆10/18/2009 13:58:10]兒子說糖醋荷包蛋真的變好吃了.

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  10. 咚咚2009年10月17日 晚上11:29

    好有創意喔!我覺得媽媽都好厲害,因應小朋友不愛吃的東西,總能變化出好多不同的菜色,讓小孩可以接受,.這糖醋荷包蛋真有創意,我想來試糖醋水煮蛋~~嘻~但又只有我和我姐吃而己~煮太多又怕浪費~~
    [版主回覆10/18/2009 23:55:42]荷包蛋、水煮蛋都是蛋本身沒什麽味道,所以加些調味來煮會更好吃,也多些變化.

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  11. 小蜜蜂2009年10月18日 凌晨3:21

    真特別的創意！
    [版主回覆10/19/2009 09:44:11]荷包蛋本身沒什麽味道,平常都是加點醬油或塩來吃,小孩喜歡吃有味道一點,才會想到用糖醋的做法來煮.

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  12. 麻己2009年10月18日 晚上7:47

    你真的很會做變化,想都沒想過這樣改變荷包蛋的口味呢.
    我女兒也不喜歡吃荷包蛋.....我因該來試試看這個做法.
    [版主回覆10/19/2009 11:29:56]小孩最愛酸酸甜甜的滋味,試試看不一樣的荷包蛋,相信妳女兒會喜歡.

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  13. 小奇2009年10月19日 凌晨2:04

    換個方式讓荷包蛋的味道更不簡單了…超讚的…
    [版主回覆10/20/2009 01:01:06]做些變化不只顏色漂亮,也更能吸引小孩的目光,糖醋口味一直都是小孩的最愛.

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  14. 小蜜蜂2009年10月19日 上午11:20

    真是用心的媽咪
    [版主回覆10/20/2009 05:52:35]每天能為心愛的家人,做出一道道好吃又健康的料理,我覺得很快樂,小孩對有些東西較不感興趣,做媽媽的變個花樣,小孩就吃得很高興.

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  15. 雙胞胎水媽媽2009年10月19日 下午6:19

    改變創新後又成了一道好吃的下飯料理了
    媽咪真的很用心+廚藝真好
    [版主回覆10/20/2009 23:31:55]做些變化不只顏色漂亮,也更能吸引小孩的目光,糖醋口味一直都是小孩的最愛.

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  16. LO LO2009年10月19日 晚上9:42

    從未想過用荷包蛋來變化為菜色耶，真是利害。
    [版主回覆10/20/2009 23:33:07]荷包蛋本身沒什麽味道,平常都是加點醬油或塩來吃,小孩喜歡吃有味道一點,才會想到用糖醋的做法來煮.

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  17. 小蜜蜂2009年10月20日 上午9:36

    真的！所以媽媽不超人都難呀～
    [版主回覆10/21/2009 04:07:51]每個媽媽都是萬能的.

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  18. JANE2009年10月20日 下午5:22

    我家小朋友也不喜歡荷包蛋的口感~但是非常喜歡糖醋的料理喲！
    想不到這兩者還可以結合成特殊風味料理啊~~（拍拍喲！）
    [版主回覆10/21/2009 22:26:43]做點小變化,荷包蛋也可以變得很特別.

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  19. Love Kiss2009年10月24日 清晨6:41

    真是
    新吃法
    [版主回覆10/25/2009 11:15:15]做點小變化,荷包蛋也可以變得很特別.

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