最近天氣轉凉,來份暖暖的煲鍋,是個不錯的選擇,家人都喜歡咖哩的味道,今天就用咖哩來煮鍋粉絲煲,在煲內加入我愛的鮮魷及鮮奶,湯汁加了鮮奶味道更棒,吃起來也沒有那麼辣,平常煮咖哩,我喜歡用咖哩粉及咖哩塊來調味,讓香氣更足,喜歡吃蝦子的人,也可用鮮蝦來代替鮮魷,一樣美味.
咖哩鮮魷煲
材料: 新鮮魷魚 1條 培根 3片 洋葱 1個(小的) 粉絲 2把 香菜
調味料: 咖哩粉 2t 咖哩塊 1塊 塩 1/8t 雞粉 1/4t 糖 1t 牛奶 300g 水 300g
做法:
1. 新鮮魷魚剝除外皮洗淨後,切圓段,洋葱切絲,培根切粗絲,粉絲泡水備用.
2. 乾鍋炒香培根.
3. 利用培根煎出的油來炒香洋葱絲.
4. 加入咖哩粉2t炒香.
5. 加入牛奶300g及水300g.
6. 加入咖哩塊煮至咖哩塊融化.
7. 加入粉絲及鮮魷圈煮熟.
8. 加入塩、糖及雞粉調味.
9. 即可起鍋放入碗內或砂鍋內,再放上香菜,吃的時候將香菜拌入粉絲內一起吃會更加美味.
小叮嚀:
**加入香菜一起吃味道更棒.
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Juling:我第一個來報到了.簡簡單單的料理,看著都覺得又香又溫暖,好吃喔!
回覆刪除[版主回覆10/12/2009 07:20:54]小慈第一個報到,這整碗都請妳吃,不錯吧!好吃又容易做,小慈有空可以試試.
好有港味喔!而且整個看起來就好入味,粉絲一定吸滿飽飽的湯汁~~厚~~要流口水囉~
回覆刪除[版主回覆10/12/2009 23:19:09]吸飽湯汁的冬粉最好吃,這道美味又容易做,咚咚有空可以試試.
咖哩和冬粉這2樣LO兒子都愛，光這道菜可能他就能吃2碗飯了。
回覆刪除[版主回覆10/12/2009 23:23:50]冬粉吸飽了咖哩湯汁,奶香味濃最好吃了,做法不難LOLO有空可以試試.
哇! 這個太棒了! 喜歡咖哩的我當然要來試試
回覆刪除謝謝Julin的分享
[版主回覆10/12/2009 23:27:13]咖哩湯汁奶香味濃,真的很美味,有空可以試試.
天氣冷吃上一碗暖呼呼的粉絲煲超幸福的…
回覆刪除[版主回覆10/12/2009 23:29:48]暖暖的粉絲煲,吃起來真過癮.
Juling 姐姐～
回覆刪除這個如果加一些泰國香米一起吃～一定會超讚！
[版主回覆10/15/2009 05:57:30]只要喜歡加什麽都可以,下次就試試小貝兒的建議,一定好吃.