白菜清甜味美,怎麼料理都好吃,但我還是最喜歡滷白菜,白菜煮的軟爛很好吃,但需要花些時間來煮,試著用電鍋來幫忙,讓滷白菜更輕鬆做,加入一些 自己做的XO醬增加味道,即使沒有加很多料,也好好吃.
XO醬蒸白菜
材料: 大白菜 1200g 培根 3片 蒜 3瓣 高湯或水 半杯
調味料: 鹽 2/3t XO醬 1T
做法:
1. 白菜洗淨切小段,再放入電鍋的內鍋備用.
2. 鍋中入油,放入切片的培根炒熟,再加入蒜末炒香.
3. 加入半杯的高湯或水及鹽煮開.
4. 再倒入白菜裡拌一拌.
5. 加入1T的XO醬拌一拌.
6. 移入電鍋中蒸,外鍋加1.5杯的水.(可依自己喜歡的軟爛度來調整外鍋的水量)
7. 蒸好拌一拌,再試一下味道,如不夠鹹,補點鹽.
8. 盛入鍋中上桌.
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好清爽啊，現在的大白菜正甜呢...
回覆刪除[版主回覆02/21/2013 02:36:57]清甜的白菜用蒸的一樣好吃.
謝謝分享，大白菜是全家愛吃的蔬菜之一，這方式太棒了，一定會試。
回覆刪除[版主回覆02/21/2013 02:51:54]清甜的白菜用蒸的簡單又好吃.
流口水了
回覆刪除[版主回覆02/21/2013 03:08:06]有空可以試試.
喜歡,學上了,謝謝
回覆刪除[版主回覆02/22/2013 05:16:59]清甜的白菜用蒸的一樣好吃,有空可以試試.
照著妳的秘方，只是加了一點切碎的蝦米，正好今天有蒸土雞，湯用得著，全家都讚不絕口。謝謝妳的分享。
回覆刪除[版主回覆02/23/2013 01:24:01]謝謝Jeffrey的分享,光看照片就可以想像有多美味,很高興你喜歡這道料理.