鮮菇鮭魚頭

    好吃的鮭魚頭,除了煮湯,紅燒,還能怎麼料理呢?用電鍋來料理鮭魚頭,簡單又美味,加入鮮菇及調味,按下開關,美味的料理就可輕鬆上桌.

鮮菇鮭魚頭

材料:  鮭魚頭 半個(500g)    美白菇 1包(150g)    金針菇 1包(200g)    薑片 3片    蔥 2支    蒜頭 5瓣    柴魚片

調味料:  醬油 3T    米酒 2T    味醂 3T

做法:

1.  金針菇去尾端,再對切,美白菇去尾端撥散,將菇放在電鍋的內鍋鋪底,再放鮭魚頭.

2.  蔥切段,薑切片.

3.  鍋中入少許油,炒香薑片、蔥白及蒜.

4.  加入調味料煮開後熄火.

5.  將煮開的調味料倒入內鍋,再移入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯的水.(一般量杯)

6.  煮至跳起後,加入蔥綠及一撮柴魚片,外鍋加2t的水,再按下開關煮至跳起.

7.  煮好取出.

8.  盛入盤中.

 

小叮嚀:

**用其他菇類來做也可以.

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