喜歡麵腸軟Q的口感, 自從會做麵腸之後,就常做來吃,因為家人也愛麵腸,所以每次都會多做一些,這樣就可以做好幾道不同的料理,昨天又做了麵腸,這次想用甜麵醬來炒,香濃的醬汁讓麵腸很入味,多了肉桂粉增加香氣,煮好的麵腸,味道真不錯,拌飯很好吃喔!
醬燒素肉丁
材料: 麵腸 4條 毛豆 80g 香菇 4-5朵 辣椒 1支 薑末 2t
調味料: 甜麵醬 1T 素蠔油 1T 糖 2t 肉桂粉 1/4t
做法:
1. 毛豆事先煮熟,香菇泡軟切丁,麵腸切小丁,辣椒切末.
2. 鍋中入油,放入麵腸丁煸炒至有些金黃.
3. 加入薑末炒香.
4. 加入香菇丁炒香.
5. 加入調味料炒香.
6. 加入毛豆、辣椒及1/4杯的水一起炒
7. 炒至醬汁九分乾.
8. 盛盤上桌.
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哇...這個超級下飯的，可以大吃好幾碗呢
回覆刪除[版主回覆10/16/2012 00:23:34]醬香味濃,好吃又下飯.
好下飯吶...
回覆刪除[版主回覆10/16/2012 00:25:49]醬香味濃,麵腸這樣料理,香又下飯.
長久以來一直認為麵腸是豆類製品今天看了妳分享的自製麵腸才發現的~麵腸炒的入味也是很好的
回覆刪除[版主回覆10/17/2012 12:24:07]麵腸和麵筋都是用麵筋粉來做,炒的入味的麵腸蠻好吃的.
簡單的一道菜，拌一碗白飯已經很好吃。這個我喜歡
回覆刪除[版主回覆10/18/2012 12:57:01]我也喜歡麵腸料理,這道很下飯.