2013年5月4日 星期六

鳳梨豆腸


    海鮮和肉類,我經常搭配水果來炒,最常用的水果就是鳳梨,鳳梨是百搭的食材,和任何材料配都好吃,這次想和豆腸一起炒,酸甜的滋味,爽口又開胃,素的糖醋料理也一樣美味.


鳳梨豆腸


材料:  豆腸 360g   香菜根末 1T    罐頭鳳梨 4片    辣椒1支    薑末1t


調味料:  醬油1T   糖 2-3t    烏醋1T    罐頭鳳梨湯汁


做法:


1.  鳳梨切塊,辣椒、薑、香菜根切末


2.  豆腸切小段,再加入1顆蛋拌一拌.(加蛋拌過,在煎的時候,可增加香氣,也較不黏鍋)


3.  鍋中入油,放入豆腸煎.


4.  煎至表面金黃後,先盛出備用.


5.  鍋中入少許油,炒香薑末.


6.  加入醬油、糖及少許罐頭鳳梨湯汁或水.


7.  加入豆腸、鳳梨、辣椒及香菜根末拌炒.


8.  起鍋前加入烏醋拌炒即可.


9.  盛盤上桌.


 


**延伸閱讀相關文章 豆包、豆腸料理    水果料理&點心


 


 


 


 


 


 


 


 


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1 則留言:

  1. 酸酸甜甜的鳳梨入菜,更開味了啊...
    [版主回覆05/09/2013 02:20:34]我喜歡用鳳梨入菜,酸甜的滋味很美味.

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