朋友送我自家種的韭菜,嫩又新鮮,切末加些料拌一拌,再入鍋炸成丸子,當點心蠻不錯的,也有營養.
韭菜炸肉丸
材料: 韭菜 100g 蝦仁 100g 豬絞肉 180g 洋蔥 1/4顆 蛋 1顆 麵粉 半杯
調味料: 素蠔油 1.5-2T 糖 2t 香油 1/2T 胡椒粉 1/2t 酒1T
做法:
1. 先將韭菜切末、蝦仁切丁、洋蔥切丁,取一容器,放入韭菜、蝦仁、絞肉、洋蔥、蛋及所有調味料攪拌均勻.
2. 加入麵粉.
3. 攪拌均勻.
4. 用手擠成丸子狀,放入油鍋內炸熟,撈出放在紙巾上吸油.
5. 搭配胡椒鹽或泰式甜辣醬.
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多灑一點胡椒粉嘿，我最愛這一味的...
回覆刪除[版主回覆05/31/2013 07:35:02]加了韭菜味道蠻香的,讓我想到蚵嗲.
有道理勒~ 這樣也許可以騙我兒子吃 "綠綠" (他只要看見是葉菜就不碰)
回覆刪除[版主回覆05/31/2013 07:40:20]兒子不愛吃韭菜水餃,覺得味道重,但做成炸肉丸,他還蠻愛吃的.
這個下次我去買到韭菜時要來做~~看起來不錯~
回覆刪除[版主回覆05/31/2013 07:59:03]韭菜丸子我喜歡,妳也可以試試.
我一直都很喜歡吃這種菜丸，偶爾想吃，我會到菜市場買，解饞！
回覆刪除[版主回覆05/31/2013 08:01:36]炸菜肉丸子我也愛,用高麗菜也不錯.
好像做法也不太難耶
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 04:25:41]做法不難又好吃,有空可以試試.
我也愛炸肉丸，但怎從未想過用韭菜？一語驚醒夢中人（糊塗白日夢）！
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 04:36:55]會用韭菜是想到蚵嗲,加了韭菜味道蠻香的,用高麗菜也不錯.
可以用煎的嗎??
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 04:38:44]用煎的可以,但沒有那麼脆.
住國外那麼久,你也會這麼台的點心啊,記得小時候過年的時候,媽就會炸這種丸子來拜拜拜祖先,我們都搶著吃呢
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 04:41:16]小時候我也常吃,有古早味的都不錯.
好吃
回覆刪除[版主回覆06/10/2013 10:02:16]韭菜香味十足,蠻好吃的.