平常最常買的起司就是起司片,除了夾土司做三明治,也可以拿來做料理,這次要加入炒飯裡,做成燉飯,味道濃郩又帶些濕潤的口感,小孩喜歡.
起司蕃茄肉醬燉飯
材料: 豬絞肉 225g 番茄 2顆 洋蔥 1顆 蛋 2顆 蘑菇150g 起司片 2片 蒜 3瓣 九層塔(切碎)
調味料: 蕃茄醬 4T 醬油 1T 糖 2t
做法:
1. 蕃茄、洋蔥切丁,蘑菇切片,蒜切末.
2. 先煮肉醬,鍋中入絞肉炒熟,再加入洋蔥炒.
3. 加入蒜末炒香.
4. 加入蕃茄及蘑菇拌炒.
5. 加入調味料蕃茄醬及糖.
6. 拌炒至入味備用.
7. 另取一炒鍋入油,下蛋液炒至七八熟,再加白飯炒勻.
8. 加點醬油拌炒,讓炒飯有點味道,但味道不要調的太重.
9. 加入肉醬拌炒均勻.
10. 加入撕小片的起司及九層塔末拌炒.
11. 盛盤上桌.
呵，還不用加到起司，應該就被嗑光了吧！
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 05:00:08]加肉醬就已經很好吃了,多了起司,濃郩的味道更讚.
版主安1 美女來問候你 好料理界3q
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 05:03:08]歡迎來品嚐.
燉飯最難拿捏之處，在於米飯的軟硬度，像我，比較喜歡吃軟飯！
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 05:23:20]這道助教可以試試,加肉醬口感軟,但不會爛爛的,還是粒粒分明.
這盤要是我家大兒子應該還吃不夠呢...好讚的
回覆刪除[版主回覆06/01/2013 05:25:34]起司加蕃茄肉醬,小孩都愛吃.