塔香魚片

  平常做料理蠻喜歡用九層塔來增加香味,簡單的家常菜,加了九層塔,美味也跟著加倍.

塔香魚片

材料: 魚片 300g     蒜 2瓣    辣椒 1支    九層塔

調味料: 醬油膏 1T    糖１t    烏醋 1T    水 2T

做法:

1. 魚肉洗淨切片,加入1.5t醬油拌,再沾上地瓜粉,辣椒、蒜切末,九層塔切碎.


2. 魚片入油鍋中炸熟後,撈出放在紙巾上吸油.(也可以用煎的,用煎的就沾麵粉.)


3. 鍋中入少許油,先炒香辣椒、蒜末.


4. 再加入調味料炒.


5. 加入九層塔.


6. 加入魚片.


7. 稍拌即可.


8. 盛盤上桌.