白菜滷

白菜滷

材料:

大白菜 1顆   梅花肉 150g   香菇 4朵   扁魚 八片   蛋 2顆    魚板 1塊   蒟蒻 1塊   蝦米 2T   蒜 3顆   胡椒粉1/4t   鹽1t   雞粉1/2t   糖1/2t

做法:

1.  梅花肉切成條狀,醃入少許醬油及太白粉備用.

2.  蛋打散，倒入漏杓,讓蛋液流入油鍋中,炸成蛋酥備用.

3.  扁魚片炸至焦黃，撈起放入塑膠袋中敲碎.

4.  大白菜切絲, 蒟蒻.魚板.蒜切片備用.

5.  油2大匙入大蒜爆香，入梅花肉.蝦米.香菇絲.白菜絲拌炒至白菜變軟後，再 放入扁魚 鹽.雞粉.糖.胡椒粉調味,最後加入蛋酥.蒟篛.魚板炒至收汁.

 

小叮嚀:

**材料可隨意更換,我很喜歡放蒟蒻,口感QQ的,熱量低又有飽足感.