蒜香培根白花菜

  喜歡買花椰菜來做料理,除了川燙後涼拌,也可以用炒的來做變化,白花菜我常用炒的方式來料理,簡單搭配培根、蒜末炒就很美味,嚐起來鹹香脆口又清甜.

蒜香培根白花菜

材料:  白花椰菜 1朵    培根 3片    蒜 3瓣    薑末 1t    辣椒 1支

調味料:  素蠔油 1T    糖 1/2t

做法:

1.  煮一鍋滾水,加點鹽,放入白花椰菜川燙至熟,再撈出備用.


2.  培根切絲,蒜、薑、辣椒切末.


3.  乾鍋入培根、蒜末、薑末炒香,培根炒會出油,可以不用加油.


4.  再加入辣椒炒香.


5.  加入調味料炒香.


6.  加入1T的水.


7.  加入白花菜.


8.  拌炒均勻.


9.  盛盤上桌.