一般我都是買大芋頭來做料理,小芋頭比較少買,因為我還是比較喜歡大芋頭鬆鬆的口感,而且也覺得大芋頭變化更多,但老公也喜歡口感軟綿的小芋頭,這道是之前做的,簡單加入培根及鮪魚罐頭燒,海陸的鮮味都有了,配飯吃蠻不錯的.
鮪魚燒芋艿
材料: 小芋頭 600g 鮪魚罐頭 1罐 培根 3片 鮮奶油 2T
調味料: 鹽 1/2t 糖 1/2t 雞粉 1/2t
做法:
1. 芋頭帶皮先洗乾淨,再放入電鍋中蒸熟.
2. 煮熟的小芋頭剝去外皮後切塊,培根切小片.(也可以用小刀削去外皮)
3. 乾鍋入培根炒熟.
4. 加入小芋頭、水1杯及調味料一起煮.
5. 等到湯汁略微收濃,倒入鮮奶油拌勻.
6. 再加入鮪魚罐頭.
7. 拌炒均勻即可.
8. 盛盤上桌.
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早安
回覆刪除好懷念這種小芋頭
小時候最常吃的零食
祝福妳有愉快的一天
[版主回覆08/14/2013 03:24:24]小時候常常都是直接沾醬油膏吃，加些料炒味道更豐富。
我也很喜歡吃芋頭，不過對於料理他的作法，還真是井底之蛙咧...
回覆刪除[版主回覆08/14/2013 03:32:43]我比較少買小芋頭，平常也都是和肉類ㄧ起煮而已，大芋頭我比較常煮，想到的變化也比較多。