想炒五花肉片,再多加些爽脆口感的蔬菜一起炒,嚐起來感覺爽口又不油膩,用豆豉調味,讓整道菜更下飯.
豆豉炒五花肉片
材料: 五花肉片 250g 小黃瓜 1條 木耳 2朵 紅蘿蔔 1小條
調味料: 豆豉醬 1T 蔭油膏 2t 糖 1/2-1t
做法:
1. 木耳泡軟切片,小黃瓜、紅蘿蔔切片.
2. 乾鍋入五花肉片炒.
3. 取出多餘的油.
4. 加入木耳、紅蘿蔔及少許水一起炒熟.
5. 加入豆豉醬拌炒均勻.(豆豉醬的鹹味不同,蔭油膏最後再依情況添加.)
6. 加入小黃瓜拌炒.
7. 起鍋前試味道,如不夠鹹,再加蔭油膏調味.
8. 盛盤上桌.
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色香味俱全啊…
回覆刪除[版主回覆08/14/2013 02:42:49]簡單搭配炒就很下飯。
我挑食，可以把小黃瓜換成別的嗎？
回覆刪除[版主回覆08/14/2013 02:46:19]材料可以自由搭配，換成芹菜或蘆筍也不錯。
青菜炒一炒看起來就很美味,顏色也搭的很漂亮呢
回覆刪除[版主回覆08/14/2013 02:49:57]平常也都是看冰箱有剩什麼蔬菜，就隨意搭配，加豆豉炒很下飯。
這道料理好下飯~我喜歡~也祝juling姐情人節快樂
回覆刪除[版主回覆08/14/2013 02:50:51]喜歡可以試試。