格友胖妞阿姨的禮物

    回台灣期間收到格友胖妞阿姨送的自製點心,寄送前她還貼心的問,家父喜歡吃什麼樣甜度的內餡,感謝胖妞阿姨的貼心與盛情,雖然和胖妞阿姨不曾見面,但感覺就像認識多年的好友,她也和我一樣愛下廚,有共同的興趣,更加拉進彼此間的距離.緣份真的好奇妙,沒想到我們的名字只差一個字,感覺更加親切,像多了一個好姊妹.

    胖妞阿姨寄了蛋黃酥和芋頭酥,收到禮物,兒子迫不及待就想吃,所以還來不及照相,就被他吃掉一顆,切開後,鹹蛋黃還看得到油脂,味道剛剛好,不會太鹹,搭配自製的豆沙,微甜微鹹的口感,蠻不錯的,芋頭餡鬆綿,咀嚼中還吃得到芋頭的顆粒,為了確保品質新鮮,胖妞阿姨用低温宅配,所以收到餅時是冰的,我放在小烤箱烤熱,外皮又恢復酥酥的口感.

**側面特寫,皮薄餡多,蛋黃真大顆,這所有材料都是胖妞阿姨自製的.

**芋頭酥側面特寫,皮薄餡多.

 

**胖妞阿姨美味料理分享!

  http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3s0NL3.XAk7lSKVGutQ-/

 

 

 

 

 

 

ivr