加州梅 prune 是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物

 

加州梅 prune 是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物

 遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram

Arjmandi （他是該校食品營養與運動科學系系主任）是

全世界知名的骨研究 (bonestudy) 專家，一直致力在尋

找可以預防/舒緩 骨質疏鬆 (osteoporosis) 和骨關節炎

(osteoarthritis)的 天然食物。當他在會中報告了他以

「黑棗乾」（也被稱為」加州梅」）(prune) 所做的實

驗，讓人驚詫不已。

我從來沒想過， 原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的

黑棗乾不但是高纖維和高抗氧化力食物，它還是個可以協

助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物(miracle food)！

Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示 1. 每天8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更 有效的減少骨質流失（但前提是每天要攝取足夠的鈣和 維生素D），並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。（不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效） 2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。（但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾） Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據，並非憑空瞎掰的。Dr. Arjmandi發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，雖然會議當天他詳細說明了生化 機制，但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。 因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場(頂好、大潤發、家樂福、愛 買...)都買的到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET)去籽黑棗乾(加卅梅)。 黑棗乾價格便宜（500克 罐裝才125元），又具有幫助 排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效，每 個年齡層的男生和女生都應該把 8-10顆的黑棗乾 列 入每天必吃食物（不過不要超過10顆哦，要不然你的 腸道會過度蠕動）。 最後提醒 大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完， 可以在一天中分2-3次吃完。

 

 

 

 

 

 

 

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