起司洋葱炒蛋

    洋葱炒蛋是家中常做的一道菜,有時做點變化,不只小孩吃得高興,也多增加營養,起司是小孩愛的食物,加入蛋液內來炒,多了份起司香滑的口感,家人都很喜歡,在美國超市有賣各種起司絲都可拿來用,平常我愛用velveeta cheese或是切達起司絲(cheddar cheese).

起司洋葱炒蛋

材料:  蛋 3個    洋葱 1/2個    起司絲或起司丁    葱花

調味料:  蒸魚醬油 1t    味霖 1t

做法:

1.  蛋打散加入調味料.葱花及起司絲拌勻備用.(也可用雞粉及塩調味)

2.  洋葱順紋切絲,入鍋中炒至金黃.(油量要多一點點)

3.  倒入起司蛋液,用筷子在中間慢慢的畫圈圈攪動讓蛋受熱平均,容易凝固.

4.  可搖動鍋子,讓蛋翻面烘至熟.

5.  盛入盤中用香菜裝飾.

 

小叮嚀:

**洋葱順紋切,較容易炒軟.

**蛋要先調味再炒,才不會炒的過老.

**洋葱要炒至金黄才會香.

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