優酪乳 + 地瓜 + 蘋果 --- 可排除宿便

來自日本的「便便達人」辨野向來主張宿便有害健康，他連續一年吃「宿便排毒餐」，瘦了十公斤，不但腰圍小一圈，連痛風、高血脂和花粉過敏等毛病，也都不見，他認為，週末腸道大掃除，優酪乳、地瓜、蘋果是最方便的排宿便食物。

辨野是日本理化學研究所的研究員，他在五十歲時，有痛風、高血脂，體重過重的健保問題，成為大腸癌的高危險群。

他覺得，自己身為知名研究腸道健康學者，如果真的罹患大腸癌，實在沒面子，因而下定決心要改變自己的生活習慣。

二００一年七月，當時體重八十二公斤，腰圍九十一公分的辨野開始實施腸道保養計劃，憑著他對營養學與腸道健康的知識，替自己設計了一套宿便排毒餐，每個週末，就是他替自己腸道大掃除的計劃實施日。

辨野表示，現代人普遍排便量不足，一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有一百到二百公克，排便量與每天吃進去的食物，根本不成正比，消化完的廢棄物，無法排出體外，累積在腸道內造成腸道老化。

現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在困難，辨野博士因此退而求其次，透過三天連續的飲食計劃，在週末可以排出一公斤的宿便，幫助體內環保與排毒。

一年後，辨野靠著排毒餐，以及每天快走八千步，在沒有任何節食的情況下，體重減輕十公斤，體脂率從百分之二十八降低為百分之二十三，膽固醇值降為正常，痛風及花粉症問題也都完全解決，而且他每天都可以定時排便。

辨野為上班族設計週末一公斤宿便排毒餐，原理是利用大量的纖維質清洗腸道，排毒餐的食材都是生活當中可以隨手取得﹔

包括蕃薯、優酪乳與蘋果，料理方式以蒸煮為宜，食材最好連皮吃。

排毒餐的吃法也很簡單，完全不需要節食，可以正常飲食，只是把週五與週六晚上的晚餐，用優酪乳配地瓜或蘋果的排毒餐取代，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。

 

 

 

 

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