2013感恩節晚餐

   前天是感恩節,在加卅唸書的女兒,還是決定去小姑家過感恩節,雖然女兒沒回來,但她們希望我能PO出,感恩節晚餐的照片,讓她們看看我準備些什麼好吃的,家裡人口少,火雞和ham量較多,怕吃不完,所以做了些老公、兒子愛吃的菜,問兒子想吃什麼,他說stuffing,這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁,雖然沒烤火雞,但我做了其他的變化,用stuffing做派皮,再炒些料,做成stuffing pie,這比炒stuffing更好吃,派皮邊緣酥脆,派底的口感又軟軟的,一個派可嚐到不同口感的stuffing,蠻不錯的,也煮了兒子愛吃的蝦子,簡單煎熟再搭配鳳梨莎莎醬,還有先生喜歡的炒米粉、炒牛肉及香腸甜不辣,有蝦有肉,再來盤炒百頁豆腐及肉羮湯,這就是今年感恩節的晚餐.

**下圖是stuffing pie,延伸閱讀做法   Stuffing Pie


**下圖是鳳梨莎莎醬大蝦,延伸閱讀做法  鳳梨莎莎醬大蝦


**下圖是回鍋素肉(炒百頁豆腐),做法隨後補上.


**下圖是XO醬炒米粉,延伸閱讀做法 XO醬炒米粉


**下圖是雙蔥炒牛肉


**香腸及甜不辣,延伸閱讀做法  紅麴紹興香腸    甜不辣

Red Lobster

    今天是聖誕夜,二姑請我和兩個女兒吃中飯,女兒喜歡海鮮,所以我們決定去Red Lobster,這家的海鮮還不錯,我去吃過幾次,每次去人都很多,不太好意思照相,今天去的較晚,客人走掉一些,趕緊拍了一張餐廳內的佈置.

**點餐後都會先送上一份店內的招牌比司吉,奶油香味濃蠻好吃的.

**這是Crab Chowder(螃蟹濃湯)

**加碎蘇打餅乾一起吃.

**湯蠻好喝的,有不少蟹肉喔!

**這是Clam Chowder

**加碎蘇打餅乾一起吃.

**餐點附沙拉

**也可以選coleslaw,這是涼拌高麗菜絲.

**Ultimate Feast

A tender split Maine lobster tail, steamed North American snow crab legs, garlic shrimp scampi and Walt's Favorite Shrimp.

有龍蝦、雪蟹及蝦子,garlic shrimp scampi 是蝦子加白酒、蒜末、奶油去煮,最後再灑上巴西利末點綴.

Traditional Sides: Fresh Broccoli, Petite Green Beans, Roasted Vegetable Medley, Wild Rice Pilaf, Mashed Potatoes, Crispy Red Potatoes, Baked Potato, French Fries可以任選一樣.

**Crab Lover''s Trio

steamed North American snow crab legs, garlic shrimp scampi and 這是新的菜單,有雪蟹、螃蟹義大利麵及蝦子上有蟹肉再加奶油醬烤chesapeake shrimp with crab(A Chesapeake-grilled shrimp skewer topped with crab butter and five crab-and-seafood-stuffed shrimp with lobster beurre blanc. )

**達也是新菜單有garlic shrimp scampi、chesapeake shrimp with crab(A Chesapeake-grilled shrimp skewer topped with crab butter and five crab-and-seafood-stuffed shrimp with lobster beurre blanc. )及煎鯛魚片,另外選了烤馬鈴薯.

**Seaside Shrimp Trio

A generous sampling of our Walt’s Favorite Shrimp, savory garlic shrimp scampi and shrimp linguini Alfredo.

另外選了烤馬鈴薯

 

**店家資訊 http://www.redlobster.com/

 

 

 

 

 

 

 

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2012感恩節晚餐

    昨天是感恩節,在加卅唸書的女兒,決定去小姑家過感恩節,雖然女兒沒回來,但還是要有過節的氣氛,準備了一些家人愛吃的菜,火雞和ham量較多,怕吃不完,所以改買蹄膀來做老公愛吃的捆蹄,還煮了兒子愛吃的蝦子及鮭魚,有肉有海鮮,家人都吃得很滿足.

**下圖是炒米粉,延伸閱讀做法 炒米粉

**下圖是羅宋湯,延伸閱讀做法 羅宋湯

**下圖是涼拌木耳金菇絲,延伸閱讀做法涼拌木耳金菇絲

**下圖是玉米菠菜鮭魚,延伸閱讀做法玉米菠菜鮭魚

**下圖是檸檬鮮蝦,延伸閱讀做法檸檬鮮蝦

**下圖是滷捆蹄,延伸閱讀做法滷捆蹄

**下圖是蘿蔔糕,延伸閱讀做法烤蘿蔔糕

**下圖是肉鬆芋丸,延伸閱讀做法肉鬆芋丸 

**下圖是覆盆莓派

 

**延伸閱讀 2008感恩節大餐    2009感恩節晚餐    2010感恩節晚餐    2011感恩節晚餐

 

 

 

 

 

 

 

 

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達拉斯(Dallas)

   從奧斯汀北上回家途中,進入達拉斯市中心,首先映入眼簾的就是這高聳的長頸鹿塑像,表示達拉斯動物園到了,再往北幾哩路,Dallas downtown的摩天大樓群就出現了,達拉斯市是北德州的工商重鎮,經濟相當發達,人口壹佰多萬人,是全美排名十大之內的城市.而達拉斯都會區(包括周邊的衛星城市),近幾年一直是全美人口增加最快的都會區,現今人口已超過六百五十萬人,是美國第四大都會區.

**這是重逢塔(Reunion Tower),是達拉斯的地標建築,高層有一360度旋轉餐廳,可盡攬達拉斯風光,外圍的圓球狀飾以燈光,夜晚是一顆璀燦的明珠,很是美麗.

**達拉斯downtown一隅.

**這是NBA達拉斯小馬隊(沒錯!應是小馬隊而非小牛隊.)的主場舘,很大很新很漂亮,小馬隊是去年的NBA總冠軍球隊.

**達拉斯世貿中心與漂亮的建築物.

**希爾頓旅舘之一,玻璃帷幕上映出附近的高樓群,很有感覺.

**達拉斯市郊.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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奧斯汀(Austin)

    前一篇文章加卅行之四有提到大女兒畢業的學校-德卅大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin),電腦裡正好還有幾張以前照的相片,補提出來,也讓我回想起那幾年,每到放暑假都要和老公開車去幫女兒搬清宿舍的家當,待開學前又搬回去(美國學校的宿舍規定暑假必需搬空),當天來回要八個小時車程,好辛苦,這些照片就是在車上拍的,所以只有遠景.

**上一張相片是奧斯汀downtown一隅,德州的首府奧斯汀在德州中心位置，而德州大學位於市中心, 奧斯汀除了是一個大學城外，更是眾多高科技企業的大本營。Dell、HP、摩托蘿拉、三星、IBM、AMD等都在此設廠從事研發生產,奧斯汀是美國人口成長快速與最適合居住的城市之一.

**德州大學的足球場與鐘塔,長角牛(longhorn)圖案就是UT Austin的代表象徵.

**UT Austin鐘塔正面.

**這high-rise是女兒住的宿舍.

**校區前一景.

**校區一隅.

**校區前的馬丁路德-金(MLK)大道.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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