電腦裡還有一些做好末PO的料理,利用時間來寫一寫,菇類裡面我最愛杏鮑菇的口感, 也常買來做料理,加些小孩愛的奶油、培根炒,感覺比較像西式的口味,杏鮑菇嚐起來有培根的鹹香味及淡淡的蒜香奶油味,小孩喜歡這樣的搭配.
奶油培根杏鮑菇
材料: 杏鮑菇 半磅(225g) 培根 5片 香菜根末 2T 蒜頭 3瓣 無鹽奶油 1T
調味料: 鹽 黑胡椒粉 1t
做法:
1. 杏鮑菇切滾刀塊,培根切小片,蒜切片.
2. 乾鍋入培根炒香.
2. 利用培根炒出的油,炒香蒜片.(如果培根炒出的油太多,可用紙巾吸掉一些)
3. 加入杏鮑菇及水2-3T拌炒.
4. 炒至杏鮑菇熟透,再加入少許的塩及1T的奶油拌炒.(培根有鹹味,要先試一下味道再加塩,味道才不會調的太重,我喜歡再加少許的糖,平衡鹹味,糖加不加都可以,依個人的口味來决定.)
5. 加入香菜根末及黑胡椒粉.
6. 稍拌即可.
7. 盛盤上桌.
小叮嚀:
**如果培根炒出的油太多,可用紙巾吸掉,等會再加奶油時,才不會太油.
**培根有鹹味,要先試一下味道再加塩,味道才不會調的太重.
**延伸閱讀相關文章 杏鮑菇、其他菇類料理 培根料理
我也很愛杏鮑菇, 覺得是個又健康又美味的好東西!
回覆刪除[版主回覆07/18/2011 02:34:25]菇類營養又養生,常吃有益,有機會可以試試不同的做法.
回覆刪除這個好，做法簡單而且還兼顧了營養與健康
拍拍手，太實用了！
[版主回覆07/18/2011 02:41:08]杏鮑菇口感好,不論怎麼料理都好吃,有機會可以試試這道,小孩蠻喜歡的.
杏鮑菇吸滿了培根的香味~一定好好吃~^^
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 18:40:17]杏鮑菇有培根的鹹香味,蠻不錯的,咚咚有機會可以試試.
好好吃的樣子! 改天也來試試家人的接受度,肯定大受歡迎~~
回覆刪除[版主回覆07/19/2011 18:51:05]Melee有機會可以試試,相信妳的家人會喜歡.
我喜歡這一味.
回覆刪除配飯搭麵兩相宜.
[版主回覆07/19/2011 18:54:30]只要喜歡配飯搭麵都不錯.
好用心的媽咪... 好豐富的blog... 要多向你學習 ^_^
回覆刪除[版主回覆07/21/2011 20:39:06]大家互相學習與交流,有空歡迎常來.